Haut-Armagnac
Le Haut-Armagnac surplombe le reste de la Gascogne à l’Est. Étant situé entre 150 et 200 m d’élévation légèrement en altitude, il porte le nom d’« Armagnac Blanc » de par son paysage de collines où les roches calcaires s’affleurent, tout en réfléchissant la lumière. Le climat méditerranéen plus chaud et sec, imprègne ses cotes d’un vent doux et léger. Son sol acide, composé de calcaire et d’argile « peyrusquets », donnent à ce vin une saveur florale vive.
Dans ce vaste territoire se trouvant être le plus étendu des trois, les vignes demeurent secrètes et confidentielles. À la fin du XIXᵉ siècle, le vignoble n’a malheureusement pas survécu aux assauts du phylloxéra. Il aura fallu tout arracher, puis faire appel aux céréales pour venir remplacer la vigne.
Aujourd’hui, le vignoble est replanté et a retrouvé sa beauté d’antan. Patrick de Montal, sera en effet, le premier à réintroduire les vignes en 1991 sur le plateau de Lectoure. Le Haut-Armagnac compte aujourd’hui plus d’une dizaine de maisons d’Armagnac et produit quasiment 7% de l’Armagnac mis sur le marché. La rareté et l’originalité de cet Armagnac le rendent très prisé des connaisseurs et amateurs de Vin. Et le nom « Haut-Armagnac » reste une appellation remplie d’Histoire.
La polyculture propre à cette partie de la région et le savoir-faire préservent la biodiversité et protège naturellement les vignobles d’une quelconque contagion des maladies de la vigne, faisant d’elle, un territoire propice à la viticulture de biodynamie.
